老北京打卤米粉
夏日炎炎~来一碗打卤米粉 黄花的脆嫩、香菇的清香 梅花肉的脆嫩、花椒的香麻 然后这一碗卤汁、那么经典 参与活动: #味达美|名厨汁味正当夏 一招解锁好食光#
-
步骤1/18
点击查看大图
水开放入干米粉
-
步骤2/18
点击查看大图
煮大约8分钟
-
步骤3/18
点击查看大图
到米粉用手指一捏就可以断
-
步骤4/18
点击查看大图
冲凉水后沥干水分备用
-
步骤5/18
点击查看大图
干黄花、秋耳、香菇泡发
-
步骤6/18
点击查看大图
锅里肉热放梅花肉、姜片炒香
-
步骤7/18
点击查看大图
继续放入泡发的配菜
-
步骤8/18
点击查看大图
调入、生抽3勺、老抽1勺、
-
步骤9/18
点击查看大图
蚝油一勺、胡椒粉一起炒
-
步骤10/18
点击查看大图
加入开水煮开、调入盐、白糖调味然后勾芡到浓稠
-
步骤11/18
点击查看大图
淋上鸡蛋液
-
步骤12/18
点击查看大图
鸡蛋液定型后推动、盛出来
-
步骤13/18
点击查看大图
锅里放油、下花椒粒炸香
-
步骤14/18
点击查看大图
淋在卤汁上即可
-
步骤15/18
点击查看大图
一碗打卤就OK了
-
步骤16/18
点击查看大图
把煮好的米粉放入碗里、淋上卤汁
-
步骤17/18
点击查看大图
拌均
-
最后一步
点击查看大图
一碗美味的打卤米粉、喜欢吃面的就拌面
梅花肉可以换成五花肉
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-07-24
老北京打卤米粉的相关分类
老北京打卤米粉的相关推荐
-
鸡丝凉面
34882718人看过 -
#给年味整点鲜的#筋头巴脑一锅香
159794人看过 -
鲜肉包子馅饺子馅(万能肉馅)
916879人看过 -
吊梨汤
59832人看过 -
#就是红烧吃不腻!#家常红烧肉
9832762人看过 -
【奶白黑鱼汤】提高免疫力♥三界蛋白质♥蜜桃爱营养师私厨
5712341人看过 -
炸蘑菇
13938586人看过 -
和老回民学的炖牛肉 番茄牛肉烩土豆
731855人看过 -
排骨冬瓜汤
3888765人看过 -
#中秋宴,名厨味#中秋家宴上很有面的家常菜——淮山映月圆
380947人看过 -
#赏味舌尖上的法式浪漫#东北大拉皮5
124136人看过 -
牛肉最好吃的做法~软烂入味红烧筋头巴脑
812567人看过