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五指毛桃土茯苓淮山煲猪骨

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在某平台买了五指毛桃和土茯苓，本是每周煮两次水喝的。之前去吃烧腊饭，看到店家有五指毛桃煲猪骨汤，就想着自己煮来尝尝。淮山是家里原本就有的，那就一起下锅吧

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1小时以上

五指毛桃 20g

、

土茯苓 20g

、

淮山 20g

、

排骨 400g

、

姜 2片

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
五指毛桃、土茯苓、淮山按重称好。排骨也可以换成鸡、鸽子、猪脚等…我这里的排骨大约在400g左右，具体按家中人口来哈。
步骤2/6 点击查看大图
五指毛桃、土茯苓、淮山洗净，放入清水中浸泡30分钟。
步骤3/6 点击查看大图
排骨加姜片、黄酒焯水后，洗去浮沫代用。
步骤4/6 点击查看大图
将焯好的排骨，加两片生姜放入锅中，再加入适量清水。
步骤5/6 点击查看大图
大火煮开后转小火煲1.5-2小时。
最后一步点击查看大图
果然煲汤比煮水要好喝

小贴士

排骨焯水的时候加了黄酒，煲汤时切勿加黄酒等温性食材，两片姜片即可。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-07-25

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