香煎牛舌
牛舌,因牛长期咀嚼嫩草形成了牛舌别样的柔嫩质感,软中带韧,韧中含滑,适合做焖煮或者烧烤。今天就来做个香煎牛舌,带着浓郁的烧烤味,特别适合夏天吃。 参与活动: #味达美|名厨汁味正当夏 一招解锁好食光#
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步骤1/11
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准备好所需食材和调料;
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步骤2/11
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将土豆洗净后去皮,用波纹刀切成长条;青椒、洋葱切成小丁、小米椒切成小粒;准备好蒜末、葱段;
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步骤3/11
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珐琅锅倒入适量植物油,中小火将锅烧热后,转小火放入土豆条煎熟后捞出;
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步骤4/11
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锅中留油,放入蒜末、葱段焙出香味;
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步骤5/11
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放入牛舌肉煎至变色;
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步骤6/11
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放入依次放入青椒、小米椒、洋葱粒翻炒均匀;
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步骤7/11
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再放入土豆条;
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步骤8/11
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加入1汤勺味达美味极鲜酱油;
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步骤9/11
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加入1茶勺味达美臻品蚝油翻炒均匀;
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步骤10/11
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最后撒上白胡椒粉、孜然粉、五香粉拌匀;
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最后一步
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上桌开始享用;
菜谱里的牛舌已经加工成非常薄的薄片,炒制的时候很容易熟,所以搭配的土豆条要提前煎熟。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-07-27
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