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茄子焖荞麦面的做法

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茄子焖荞麦面

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谁说茄子一定要油多了才好吃，试试这个无油版的茄子焖面吧，你一定会夸的。参与活动: #菜谱有奖征集|刘畊宏女孩的一日三餐#

食材清单加入采购清单

荞麦面条 60克

、

茄子 1个

、

蒜仔 4个

、

葱花少许

、

小米辣 2个

、

生姜适量

、

蚝油 1勺

、

生抽 2勺

、

醋 1勺

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
菜备好。茄子去皮，切长条，
步骤2/9 点击查看大图
小米辣切圈，蒜拍碎，生姜切丝，小葱切小段
步骤3/9 点击查看大图
切好的茄子，放盐腌制20分钟，在用水冲一下，这样做茄子不发黑。
步骤4/9 点击查看大图
蚝油醋生抽倒在碗里，放切好的小料，拌均匀。
步骤5/9 点击查看大图
锅里烧热，倒料汁，（剩的小半个洋葱也让我放进去了）
步骤6/9 点击查看大图
煮开料汁，放茄子，倒入一碗水。
步骤7/9 点击查看大图
水开放荞麦面，
步骤8/9 点击查看大图
盖盖子，焖一下，荞麦面不好煮，要多煮二分钟，汁收的差不多了。面就好了。
最后一步点击查看大图
出锅，撒点小葱花，开吃吧。

小贴士

无油，少盐，很适合减脂餐，不减肥的可以放豆瓣酱，五花肉沫，一点点糖，味道更好。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-07-29 · 江苏省

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