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西红柿土豆顿牛腩

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阿文的私家厨房

牛肉含有丰富的蛋白质，氨基酸。中医认为：牛肉有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨、化痰息风、止渴止涎的功能。 《本草纲目》指出，牛肉能“安中益气、养脾胃，补虚壮健、强筋骨，消水肿、除湿气，在大西北牛肉基本是日常，最有名的当属兰州牛肉面，但是对于一个爱吃土豆，西红柿的我来说牛肉土豆西红柿的组合也很不错哦！
食材清单 加入采购清单
1小时以上   |   配菜(中级)
牛腩 1000克
、
西红柿 3个大
、
土豆 1个大
、
洋葱 1个
、
葱 半根
、
姜 6片
、
大料 2个
、
桂皮 1小块
、
香叶 4片
、
冰糖 15克
、
生抽 2勺
、
老抽 1勺
、
料酒 2勺
、
盐 适量
、
花椒粉 适量
烹饪步骤
小贴士

1.西红柿熬煮是看着汤汁比较粘稠就好， 2.牛肉觉得炖煮时间过长可选择在倒入西红柿后中小火炖煮1小时后倒入高压锅内大火五分钟上汽后压制20分钟，这样会比较软烂之后再放入土豆 3.盐也可最后放!因为会越炖越咸。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-07-29 · 甘肃

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