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脆炒西芹

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天蝎座小菜姬

西芹营养丰富，富含蛋白质、膳食纤维，碳水化合物、矿物质及多种维生素等营养物质，故西芹有清热解毒、镇静安神、养血补虚、利尿消肿的功效。 今天和大家分享一下脆炒西芹的做法，供您参考。 参与活动: #菜谱有奖征集|刘畊宏女孩的一日三餐#
食材清单 加入采购清单
10~30分钟   |   切墩(初级)
红椒 1根
、
蒜 3瓣
、
盐 2克
、
鸡精 1克
、
西芹 500克
、
干木耳 10克
、
白玉菇 120克
、
生抽 1勺
、
蚝油 1/4勺
烹饪步骤
小贴士

1.西芹一定要用刮皮刀刨去老筋，否则容易塞牙。 2.如果想要成品菜肴更加翠绿颜色鲜亮，炒菜时不用加入生抽。出锅前勾入琉璃芡。 3.这道菜属于急火快炒菜，需要大火快炒。炒至时间不宜过长，防止西芹发黄。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-07-29 · 北京市

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