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广式家常菜|蒜苔炒烧肉香脆肥而不腻的做法

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广式家常菜|蒜苔炒烧肉香脆肥而不腻

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烧肉在广东家庭很常见，逢年过节或者婚嫁的场合都会有它。新鲜烧肉皮脆肉酥，色香浓郁，肥而不腻。除了可以直接吃，还可以用来搭配各种蔬菜炒着吃（比如芹菜/蒜薹/荷兰豆等等）。

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10分钟左右 | 切墩(初级)

烧肉 200g

、

蒜苔 100g

、

姜 1片

、

蒜 1瓣

、

盐适量

、

小米辣 2个

烹饪步骤

步骤1/3 点击查看大图
1️⃣蒜薹切头，洗干净切段；烧肉切块
步骤2/3 点击查看大图
2️⃣锅内倒入食用油，姜蒜辣椒爆香3️⃣放入蒜薹炒2分钟，加盐，放入烧肉炒2分钟（烧肉本来就是熟的不用炒太久）
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4️⃣倒入蚝油调味，翻炒均匀即可

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-07-30 · 广东省

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