蜜汁红薯
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今天来尝试了新的番薯做法，复刻米其林三星蜜汁红薯，熬制出新风味
食材清单
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30~60分钟
| 配菜(中级)
、 、 、 、
烹饪步骤
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步骤1/4
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番薯削皮，稍微修理棱形形状；准备一个柠檬（或者橙子），冰糖/蜂蜜/麦芽糖/各50克，冷水煮开；加入红薯，中小火熬制40分钟左右
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步骤2/4
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熬到汁比较粘稠的状态，用小勺子反复的淋在红薯上面就可以出盘了
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步骤3/4
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用柠檬煮出来的话，味道是会稍微带一点点的酸涩味道，如果想要更加的清甜的话呢，是可以用甜橙来代替柠檬会比较温和
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最后一步
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澄亮蜜汁太诱人了，看起来是相当漂亮，很合适家宴款待客人做餐后甜点
小贴士
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2022-07-31 · 广东省
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