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红烧肉+鹌鹑蛋。孩子爱吃。的做法

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红烧肉+鹌鹑蛋。孩子爱吃。

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五花肉 500g

、

鹌鹑蛋 300g

、

料酒两勺

、

生抽一勺

、

生姜 3g

、

八角两个

、

冰糖六七颗

、

盐适量

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
准备五花肉，鹌鹑蛋，葱姜蒜大料
步骤2/9 点击查看大图
烧热锅用带皮的那一面在锅里加热，去除剩余猪毛，去腥。
步骤3/9 点击查看大图
烧完清理干净，切成麻将大小的块。
步骤4/9 点击查看大图
冷水下锅，放葱姜料酒大火煮开再煮五分钟。
步骤5/9 点击查看大图
捞出洗净待用。
步骤6/9 点击查看大图
炒糖色。
步骤7/9 点击查看大图
炒好糖色放入葱姜蒜大料翻炒，加入生抽，老抽。
步骤8/9 点击查看大图
大火烧开转中小火炖50分钟，放入鹌鹑蛋大火收汁。好吃啊
最后一步点击查看大图
上成品。

小贴士

老话，糖色不会变直接放冰糖也可以。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-08-01 · 山东省

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