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红烧小黄鱼的做法

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红烧小黄鱼

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小黄鱼主要产地在江苏、浙江、福建、山东等省沿海。含有丰富的蛋白质、糖、脂肪、钙、磷、铁、钾、钠、镁和维生素A等人体所需的多种营养成分。

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10~30分钟 | 配菜(中级)

小黄鱼 7条

、

姜 3-5片

、

生抽 1勺

、

老抽 2滴

、

料酒 1勺

、

鸡精少许

、

老干妈 1勺

、

糖 1勺

、

大葱半根

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
小黄鱼破肚去鳞，清洗干净备用，（我买的多，分成了两顿）
步骤2/7 点击查看大图
因为不是不粘锅，所以沾了一层淀粉，不粘锅请忽略此步骤。
步骤3/7 点击查看大图
煎好备用
步骤4/7 点击查看大图
余油，小火爆香葱姜，放入老干妈。你绝对想不到，小黄鱼搭配上老干妈，那是一种啥样的舌尖体验。绝了
步骤5/7 点击查看大图
倒入小黄鱼，淋入料酒，生抽，老抽
步骤6/7 点击查看大图
倒入小碗水，中小火焖煮几分钟，快收汁前放入鸡精，白糖调味
最后一步点击查看大图
别看其貌不扬，味道绝绝子

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-08-01 · 上海市

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