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比梦龙还好吃！无需模具自制脆皮雪糕，完全不比买的差~

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香脆的巧克力外壳包裹着细腻绵软的芋泥雪糕，时不时还能咬到坚果碎，不需要模具就能轻松在家自己做，口感浓郁丝滑~

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雪糕：

、

香芋 300g

、

淡奶油 75g

、

牛奶 60g

、

白糖 35g

、

紫薯粉适量

、

脆皮：

、

香芋巧克力 180g

、

椰子油 30g

、

坚果碎 35g

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
香芋去皮洗净切薄片，放入微波饭煲，加少许清水。
步骤2/10 点击查看大图
加盖放入微波炉，加热10分钟。
步骤3/10 点击查看大图
蒸熟放入料理机，加紫薯粉、淡奶油，牛奶，白糖，打成细腻的芋泥。
步骤4/10 点击查看大图
纸杯侧面剪一小口，插进雪糕棒。
步骤5/10 点击查看大图
倒入芋泥，放冰箱冷冻5小时以上。
步骤6/10 点击查看大图
香芋巧克力、椰子油隔水融化。
步骤7/10 点击查看大图
加入坚果碎拌匀。
步骤8/10 点击查看大图
撕掉纸杯外壳，裹上巧克力。
步骤9/10 点击查看大图
等凝固形成脆皮就可以啦。
最后一步点击查看大图
外脆里软、奶香浓郁，这个夏天赶紧安排上~

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-08-04 · 浙江

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