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M5澳洲和牛西冷佐酸渍干葱和洋葱精华的做法

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M5澳洲和牛西冷佐酸渍干葱和洋葱精华

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食材清单加入采购清单

30~60分钟 | 配菜(中级)

m5和牛 300g

、

迷迭香 1条

、

百里香 1根

、

海盐 30克

、

白洋葱 100克

、

金龙鱼大豆油 500克

、

纽麦福奶油 10克

、

大蒜 1个

、

京葱 1根

、

黄油 30克

、

红酒汁 20克

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
白洋葱切丝，炒至金黄。放入粉碎机中，加入纽麦福淡奶油，盐调味。过滤备用。
步骤2/4 点击查看大图
京葱去芯切细丝，过油炸至金黄，控油撒盐调味备用。
步骤3/4 点击查看大图
牛排两面均匀撒上盐、黑胡椒，锅中放入迷迭香、百里香、大蒜，然后放入牛排煎至两面上色。锅中放入黄油，等黄油融化后不停的浇在牛排上。
最后一步点击查看大图
摆盘，可以放绿色的香料油和扒小干葱片装饰一下，浇上红酒汁，用洋葱精华和小干葱丝搭配。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-08-05 · 上海

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