家庭版叉烧
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步骤1/6
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五花肉去皮切块，加汤汁拌匀放冰箱腌制一晚，汤汁量食材表有说明，按每斤肉计算以此类推，也可调汤汁时先尝尝按个人可味
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步骤2/6
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锅中加少许油烧开，油温要高一些，放入肉块（油要开，老话就是铁锅烧红，所以放肉时要小心）
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步骤3/6
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大火煎好一面再翻
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步骤4/6
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两面都煎黄，倒入腌肉的汤汁，加少许水不用没过肉
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步骤5/6
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烧开改中小火慢慢煮，等水份烧干剩下糖汁即可，（因为晚饭点所以换了个锅）
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最后一步
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吃多少切多少，再洒上糖汁，甜香软糯如果觉得颜色不够可加少许老抽，家里小侄女特别爱吃，所以都不过多添加调料
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2022-08-06 · 北京市
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