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爆炒扇贝肉的做法

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爆炒扇贝肉

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天气炎热的时候，我选择为家人选择海鲜类食品，像清蒸鱼，酸汤鱼片，炒扇贝肉等，热量低营养丰富，口味鲜美。调味时，有了味达美系列调味料，简简单单就能做出美食。白萝卜一根去皮擦丝后用盐杀出水分，腌制后淘洗一次，加入味达美米醋，适量糖和少许香油，是特别开胃祛湿的凉拌小菜。而有了味达美味极鲜酱油和蚝油，做炒菜基本就是绝佳搭配，提鲜调味，上手容易。这道爆炒扇贝肉，微辣鲜香，特别开胃下饭，少许味达美酱油+蚝油，就能做出家人爱吃的下饭菜。参与活动: #味达美｜名厨汁味正当夏一招解锁好食光#

食材清单加入采购清单

10分钟左右 | 切墩(初级)

扇贝肉 300克

、

尖椒 1根

、

姜三片

、

蒜 2瓣

、

胡萝卜半根

、

洋葱半个

、

郫县豆瓣酱一大勺

、

味达美味极鲜酱油两勺

、

味达美臻品蚝油一勺

、

料酒，糖少许

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
准备好需要的食材，扇贝肉我是买的现成的，300克一袋的真空包装，洗净后不用焯水，姜切出三片，准备两瓣蒜，再准备尖椒，胡萝卜和洋葱。
步骤2/9 点击查看大图
尖椒去籽切片，洋葱去外皮切片，胡萝卜去皮切片，姜切丝，蒜切片。
步骤3/9 点击查看大图
炒锅内放入适量食用油，烧热后倒入姜丝蒜片爆香。
步骤4/9 点击查看大图
接着倒入一大勺的郫县豆瓣酱，一勺料酒，翻炒均匀，接着倒入两勺味达美味极鲜酱油炒香。
步骤5/9 点击查看大图
倒入胡萝卜片，翻炒一分钟。
步骤6/9 点击查看大图
倒入扇贝肉，来一勺味达美臻品蚝油和适量白糖，炒匀。
步骤7/9 点击查看大图
接着放入洋葱，炒匀后盖锅盖两分钟。
步骤8/9 点击查看大图
时间到了放入尖椒段，保持大火快速翻炒。
最后一步点击查看大图
一分钟后即可关火出锅。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-08-07 · 北京市

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