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擂茶的做法

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擂茶

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夏天吃菜茶舒服。平时喝茶也好。没有擂棍那些可以用榨汁机，过滤后再放芝麻。

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茶叶 10g

、

薄荷叶，紫苏叶适量

、

花生 50g

、

蒜，茴香，旱芹适量

、

油麦菜适量

、

黑芝麻适量，越多越香

、

猪肉，虾，鱿鱼，香菇适量

、

耗油，盐。

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
茶叶，薄荷叶，花生，紫苏叶，捣碎后倒入锅中煮沸后过滤。
步骤2/8 点击查看大图
捣碎芝麻，倒入第一步沸水即可。
步骤3/8 点击查看大图
蒜，茴香，旱芹，切好后单放。
步骤4/8 点击查看大图
洗干净油麦菜，切碎（类似于油麦菜的都可以当菜茶）菜豆也可以。
步骤5/8 点击查看大图
炒熟香菇，猪肉，虾，鱿鱼（香菇先下锅炒香）
步骤6/8 点击查看大图
先下单放的茴香，蒜，旱芹，再放菜茶。下耗油，盐，即可。
步骤7/8 点击查看大图
大集合照
最后一步点击查看大图
第六步炒的菜可以放在粿条里稍微炒一下，泡茶，面也如此。

小贴士

可以准备一些熟花生，菜脯，姜丝作为配菜。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-08-07 · 广东

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