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麻酱荞麦凉面的做法

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麻酱荞麦凉面

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麻酱荞麦凉面，是一人食的最佳选择。参与活动: #味达美｜名厨汁味正当夏一招解锁好食光#

食材清单加入采购清单

10分钟左右 | 切墩(初级)

黑麦荞麦挂面 100克

、

黄瓜丝适量

、

熟花生米适量

、

蒜末适量

、

香菜几根

、

味达美味极鲜酱油 1勺

、

味达美清香米醋 2勺

、

芝麻酱 1勺

、

花生酱 1勺

、

盐适量

、

白糖 1勺

、

辣椒油适量

、

辣椒粉适量

、

老抽少许

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
黄瓜切丝，香菜切段。
步骤2/11 点击查看大图
蒜切末。
步骤3/11 点击查看大图
花生米放空炸锅，180度，烤10分钟。
步骤4/11 点击查看大图
碗中放入1勺麻酱，1勺花生酱，两酱混合更香。
步骤5/11 点击查看大图
加少许水搅拌，少许老抽上色。
步骤6/11 点击查看大图
取另一小碗，加蒜末、辣椒粉倒热油炝香。
步骤7/11 点击查看大图
倒入麻酱碗中，加入味达美酱油、味达美米醋、盐、糖、辣椒油搅拌均匀。料汁调好。
步骤8/11 点击查看大图
锅中水开后，下入挂面，煮熟捞出过凉。
步骤9/11 点击查看大图
放入碗中，倒入料汁。
步骤10/11 点击查看大图
加黄瓜丝、香菜、花生米搅拌均匀。
最后一步点击查看大图
装盘。

小贴士

麻酱、花生酱混合调料汁更香，没有可以只用麻酱。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-08-07 · 辽宁

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