清热解暑|夏日浇汁茄子
茄子营养丰富,含有维生素P和C,是我们餐桌上的家常菜,热炒、清蒸、凉拌、烧烤皆可以,因其具有清热解暑的功效,夏季可以适当多吃。 今天我们用味达美系列调味料来做一道浇汁茄子,开胃解腻下饭,一起来看看做法吧。 参与活动: #味达美|名厨汁味正当夏 一招解锁好食光#
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步骤1/11
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今天要用到的主要食材。
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茄子洗净切段。
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水开后放入蒸锅蒸6~8分钟(根据茄子粗细老嫩程度)。
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这个空档我们来调个浇汁,蒜、小米辣洗净切粒,连同花椒粒放入小碗中。
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浇入一勺辣椒油(吃辣)或者(不吃辣)芝麻油。
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步骤6/11
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调入1克盐。
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调入1克糖。
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步骤8/11
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2勺味达美清香米醋。
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1勺味达美味极鲜酱油,搅拌均匀。
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步骤10/11
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茄子蒸熟后取出装盘,淋上浇汁,放点葱叶点缀。
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最后一步
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鲜香美味,酸辣开胃,敬请享用。
中医认为, 茄子性味苦寒,有散血瘀、消肿止疼、治疗寒热、祛风通络和止血等功效。
茄子性寒,脾胃虚寒的人建议少吃。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-08-08 · 陕西省
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