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小笼包的做法

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小笼包

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30~60分钟 | 配菜(中级)

猪肉馅 300克

、

饺子皮 300克

、

葱姜水 50克

、

盐少许

、

鸡精少许

、

蚝油一勺

、

香油一勺

、

浓缩鸡汁一块

、

葱花少许

、

猪皮冻少于

、

冰块少于

、

干香菇少于

烹饪步骤

步骤1/3 点击查看大图
所有食材都跟肉沫混合
步骤2/3 点击查看大图
用手迅速搅拌均匀，直到加入的冰块块融化，肉馅如果太软，可以放入冰箱急冻一会，再包不容易露馅
最后一步点击查看大图
蘸料用辣椒跟麻酱更好吃更香，比生抽和醋味道更好

小贴士

买的现成的饺子皮比较方便，省去和面的时间，不会弄得厨房到处都是面粉

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-08-08 · 北京

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