冰冰凉凉的绿豆冰糕
虽然秋分了，但还是很热 想吃点冰冰凉凉的甜品 绿豆冰糕就很适合，而且放少糖和油，减脂期也能吃的小甜品 参与活动: #菜谱有奖征集|刘畊宏女孩的一日三餐#
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步骤1/12
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绿豆提前浸泡一晚上，可以用带皮的绿豆之后剥皮，也可以直接买脱皮绿豆
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步骤2/12
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绿豆过一遍热水，去豆腥味，沥干水分
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绿豆上锅蒸，高压锅会比普通蒸锅更加快
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步骤4/12
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成这样一压就成粉的样子就可以了，蒸的时间不定，根据状态确定就好
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步骤5/12
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蒸好的绿豆压碎或者用破壁机打成粉末
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喜欢口感细腻一点的可以过一次筛
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步骤7/12
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小火融化黄油
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步骤8/12
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倒入绿豆沙
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步骤9/12
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黄油和绿豆吸收了之后放入砂糖，翻炒至糖完全吸收就好
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步骤10/12
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分成35g左右的剂子
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放入模具里压出花纹
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最后一步
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放冰箱冷藏一下更好吃哦
这个是低油版本，日常做法是油70-80g的，可以用植物油代替，黄油只是吃起来会更香，糖的话可以根据自己的喜好调整
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2022-08-09 · 广东省
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