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糖醋鳕鱼的做法

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糖醋鳕鱼

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特别怀念上大学时，在学校对面的7-11便利店里买的午饭，那道酸甜可口的糖醋鳕鱼是我大学餐食里的常驻嘉宾，陪我度过了大学时的美好时光。今天收到了一份挪威北极鳕鱼，记忆马上被拉回从前。话不多说，马上安排一顿记忆中的糖醋鳕鱼，虽然品相不完美，但味道复刻的八九不离十，开心。参与活动: #味达美｜名厨汁味正当夏一招解锁好食光#

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 切墩(初级)

鳕鱼一块

、

胡椒粉适量

、

盐适量

、

糖 3勺

、

米醋 4勺

、

食用油适量

、

水 5勺

、

淀粉 3勺

、

生抽 2勺

、

番茄酱 1勺

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
鳕鱼用清水冲洗一下。
步骤2/8 点击查看大图
切成大块。
步骤3/8 点击查看大图
加食盐，姜粉，白胡椒粉，葱姜料酒，生粉腌制一会儿。
步骤4/8 点击查看大图
番茄酱，生抽，白糖，米醋，水按12345的比例调一碗料汁备用。
步骤5/8 点击查看大图
锅中烧油，加入鳕鱼稍微煎一下。
步骤6/8 点击查看大图
加入料汁一起炖煮。
步骤7/8 点击查看大图
淋少许水淀粉勾芡。
最后一步点击查看大图
撒上适量葱花即可。

小贴士

鳕鱼尽量少铲动，不然容易碎，但口感没问题。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-08-09 · 江西省

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