凉拌毛豆
夏天没胃口,试试这道凉拌毛豆。 参与活动: #味达美|名厨汁味正当夏 一招解锁好食光#
-
步骤1/12
点击查看大图
准备新鲜的毛豆
-
步骤2/12
点击查看大图
毛豆多用清水冲洗几遍
-
步骤3/12
点击查看大图
清洗好的毛豆用剪刀剪掉两边
-
步骤4/12
点击查看大图
蒜切蒜末,小米辣切小圈
-
步骤5/12
点击查看大图
锅中加入适量清水,放入八角、香叶、1大勺盐使毛豆入味,大火煮开
-
步骤6/12
点击查看大图
加入毛豆,水再次煮开转中火继续煮12分钟左右,可以尝尝煮到自己想要的毛豆的软硬程度
-
步骤7/12
点击查看大图
煮好的毛豆捞出放入冰水中,可以使毛豆颜色翠绿
-
步骤8/12
点击查看大图
碗中加入蒜末、小米辣、花椒,浇上热油,加入味达美味极鲜酱油2勺
-
步骤9/12
点击查看大图
加入味达美清香米醋3勺
-
步骤10/12
点击查看大图
加入味达美臻品蚝油1勺,加入白砂糖半勺和1勺盐,香油半勺搅拌均匀
-
步骤11/12
点击查看大图
把毛豆里的水份控干,浇入料汁抓拌均匀
-
最后一步
点击查看大图
成品图
虽然毛豆的脂肪含量较高,但多以改善脂肪代谢的不饱和脂肪酸为主,所以对于减肥的MM来说,毛豆不是负担。相反,毛豆中富含食物纤维,可以改善便秘问题。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-08-10 · 江苏
凉拌毛豆的相关分类
凉拌毛豆的相关推荐
-
凉拌木耳
142811人看过 -
羽衣甘蓝沙拉(超模减脂餐)
37809人看过 -
#带着美食出去浪#手抓饼变肉夹馍居然这么简单~
40594人看过 -
凉拌皮蛋
560555人看过 -
跟着大厨一起做“萝卜”既简单又漂亮,味道鲜美
52958人看过 -
仔姜鸭焖土豆
42035人看过 -
鸡爪虾煲做法
39828人看过 -
酸辣荞麦面
10117542人看过 -
在家这样做回锅肉操作简单易掌握, 肉香味美, 下饭一绝
166313人看过 -
开味下饭小菜【牛肉酸菜小笋】
292058人看过 -
#春日尝鲜# 筒骨萝卜汤
142494人看过 -
麻辣鲜香的【手撕花菜】
50153人看过