蒜蓉辣椒酱
夏天必做的蒜蓉辣椒酱,好吃又下饭,能保存到冬天。
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步骤1/7
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辣椒洗净,料理机打碎
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步骤2/7
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大蒜打碎,盛出来
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步骤3/7
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炸料油,一起放进去炸制发黄捞出
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步骤4/7
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把辣椒倒进锅里翻炒几分钟
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步骤5/7
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放蒜蓉翻炒几分钟,把料放进去一起翻炒,把辣椒和蒜蓉里面的水分炒出来,容易保存
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步骤6/7
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炒好的辣椒酱晾凉,倒入2盖高度白酒,起到防腐能保存时间久些
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最后一步
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晾凉装瓶,吃的时候便于拿放,最后尝下味道,不咸可以加盐。喜欢花生的可以放一把花生,一定是炸熟的花钱
我做的比较多,自己可以调整量,佐料根据自己口味去添加,没啥难度,就是辣椒会很辣,做的时候带上口罩和眼睛,不然会咳嗽到停不下来,辣眼睛
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-08-10 · 河南省
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