宝贝吃饭啦#桥头排骨

浏览 13849 · 收藏 29

将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

#宝贝吃饭啦#留恋桥头非美景，一块排骨成佳话。流传百年的街头小吃 ——桥头排骨，表皮金黄，骨香古色，从表皮到肉汁都让人食指大动。还在担心酷夏没有胃口？快用美味的排骨唤醒食欲吧！嫩红色的排骨切成小段，配合 “太太乐”鸡精调味料（三鲜）进行腌制，加倍提鲜。打入的鸡蛋与淀粉包裹排骨的每一处表面，将鲜味紧锁于肉汁之间。淀粉与油锅相遇，滋滋作响，给排骨换上了一套金黄色的外装。外酥里嫩，这就是对桥头排骨简单却真实的评价。肉质劲道入味，一口一个，带来大大的满足感，快用它来满足家中宝贝的味蕾吧~ 点击链接，来太太乐天猫旗舰店，get同款烹饪好物！ #戳链接#

营养分析查看详情

164克
165克
195克

2871
千卡

这道菜富含蛋白质,有助于组织的形成和生长～

食材清单加入采购清单

10-30分钟 | 配菜(中级)

排骨 750克

、

蒜末一大把

、

姜粉半勺

、

“太太乐”鸡精调味料（三鲜） 1勺

、

“太太乐原味鲜”头道生抽酱油 2勺

、

“太太乐原味鲜”料酒 2勺

、

“太太乐”鲍汁蚝油 1勺

、

白胡椒粉 1勺

、

五香粉 1勺

、

白糖 1勺

、

盐适量

、

鸡蛋 1个

、

低筋面粉 100克

、

玉米淀粉 100克

、

泡打粉 10克

、

水 150毫升

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
排骨洗净泡冷水半个钟将血水泡出，去除腥味
步骤2/4 点击查看大图
腌制排骨：蒜末一大把，姜粉半勺，'太太乐'鸡精调味料（三鲜）1勺，'太太乐原味鲜'头道生抽酱油2勺，'太太乐原味鲜'料酒2勺，'太太乐'鲍汁蚝油1勺，白胡椒粉1勺，五香粉1勺，白糖1勺，盐适量，然后充分按摩让排骨吸进调料
步骤3/4 点击查看大图
调面糊：鸡蛋1个，低筋面粉100克，玉米淀粉100克，泡打粉10克，水150毫升
最后一步点击查看大图
排骨腌好后蘸上面糊，下入油温150度的油锅炸，保持小火炸6、7分钟不需要复炸