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果香浓郁，鱼肉鲜嫩，橙子烤青花鱼太清新了！初秋健康进补就靠它

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果香浓郁，鱼肉鲜嫩，橙子烤青花鱼太清新了！擦出新鲜橙皮自制了「橙子胡椒盐」来腌制鱼肉，提升天然香气。不用另外放一滴油，靠挪威青花鱼自身饱满的鱼油直接烤制就能实现外皮酥脆的丰腴口感——初秋健康进补，就交给水果和深海鱼吧！

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10分钟左右 | 切墩(初级)

挪威青花鱼净鱼柳 2片（约300克）

、

橙子 1只

、

料酒 15ml

、

盐和黑胡椒适量

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
冷冻的挪威青花鱼室温解冻1小时，洗去表面冰霜后用料酒腌制10分钟。
步骤2/5 点击查看大图
橙子洗净，用擦茸刀取橙皮表面黄色的部分，加入盐和黑胡椒调成橙皮胡椒盐。
步骤3/5 点击查看大图
擦干腌制后的青花鱼表面料酒，再抹上橙皮胡椒盐，腌渍15分钟。
步骤4/5 点击查看大图
烤箱或空气炸锅185度预热，把腌好的挪威青花鱼烤制20分钟。
最后一步点击查看大图
至挪威青花鱼鱼皮焦酥，油脂香气四溢，即可装盘，搭配新鲜橙子角上桌。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-08-12 · 山东

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