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梅菜猪蹄的做法

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梅菜猪蹄

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用的电压力锅，选择蹄筋键，大概炖了30分钟左右。

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" target="_blank" style="color: #488040"> 猪蹄 1个

、

" target="_blank" style="color: #488040"> 梅干菜适量

、

" target="_blank" style="color: #488040"> 姜 1小块

、

" target="_blank" style="color: #488040"> 八角 1个

、

" target="_blank" style="color: #488040"> 生抽 3汤勺（瓦的调羹）

、

" target="_blank" style="color: #488040"> 老抽 2汤勺

、

" target="_blank" style="color: #488040"> 耗油 2汤勺

、

" target="_blank" style="color: #488040"> 冰糖大概7到8粒左右，看个人口味

、

" target="_blank" style="color: #488040"> 盐适量

、

" target="_blank" style="color: #488040"> 料酒适量

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
猪蹄一个，洗干净。
步骤2/8 点击查看大图
砍好，备好调料。
步骤3/8 点击查看大图
梅干菜洗干净切好。
步骤4/8 点击查看大图
猪蹄加料酒焯一下水，把水倒掉。
步骤5/8 点击查看大图
热锅放油，炒一下糖色，炒到变琥珀色就可以了。
步骤6/8 点击查看大图
炒好糖色后把猪蹄倒进去翻炒一下，调料也放进去。
步骤7/8 点击查看大图
把梅干菜也放进去，加酱油、耗油和老抽，再加一点盐翻炒一下，最后加一碗水，把水煮开后把它放压力锅里；也可以加多点水直接在锅里炖，不过要煮很久。
最后一步点击查看大图
大概炖了30分钟左右，出锅了，软糯，入味，好吃。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-08-13 · 海南省

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