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新疆手抓饭的做法

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新疆手抓饭

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新疆手抓饭手抓饭是新疆各族人民普遍喜爱的食物，维吾尔语称其为“坡罗”。味道特别香。

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 切墩(初级)

胡萝卜

、

洋葱（皮牙子）

、

大米

、

盐

、

牛肉/羊肉

、

老抽

、

生抽

、

蚝油

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
牛肉切丝备用
步骤2/7 点击查看大图
洋葱、胡萝卜切丝备用
步骤3/7 点击查看大图
油热放牛肉/羊肉翻炒一下
步骤4/7 点击查看大图
牛肉/羊肉变色加入洋葱炒出香味
步骤5/7 点击查看大图
洋葱出香放入胡萝卜翻炒放老抽、生抽、蚝油、盐，继续翻炒（正宗的手抓饭是菜翻炒均匀后加入适量的水，把淘好的米平铺在菜上面，用筷子把米弄几个孔，慢火盖盖子蒸即可）
步骤6/7 点击查看大图
米淘好放入适量水后，把炒好的菜放入电饭锅中按煮饭键即可。
最后一步点击查看大图
蒸好的米饭搅拌一下就可以食用了

小贴士

1、正宗手法需要人经常看防止锅糊。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-08-13 · 山东

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