新鲜玉米饼
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步骤1/8
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准备食材：玉米，鸡蛋，玉米油
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步骤2/8
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一根玉米掰下玉米粒。
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步骤3/8
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放入搅拌机，加入100克牛奶，打碎成糊状。
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步骤4/8
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打碎的玉米糊，打入一个鸡蛋，将100克玉米面放进去搅拌均匀，并加入3克酵母与10克糖，盖上保鲜膜放进冰箱冷藏一晚（晚上做的，第二天早上煎）。
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步骤5/8
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电饼铛预热，倒入多力玉米压榨玉米油。
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步骤6/8
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将玉米糊用勺子均匀的舀入锅中，小火慢煎。
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步骤7/8
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玉米饼定型后翻面，继续煎至两面微黄。
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最后一步
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出锅装盘，玉米饼口感很软，咬着还有些玉米的小颗粒，保留着玉米的香味。
玉米打碎的程度，可以根据自己喜欢的口感来，喜欢细腻的就打碎些，我这个粗，有些玉米颗粒吃着口感也不错。没有玉米面，可以用一般的面粉，加面粉的时候慢慢的添加，可以更好的调整玉米糊粘稠度。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2022-08-14 · 四川省
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