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泰式凉拌虾的做法

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泰式凉拌虾

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没有加入香油或者其他的油（当然喜欢香油，辣椒油的可以按个人口味添加）我没有加是觉着这样吃很清口开胃。。基础调味：生抽，白醋，鸡精糖搅拌融化后，拌入小米辣蒜泥搅拌，再加入洋葱，香菜葱段和虾仁。搅搅拌拌。最后放虾搅拌均匀腌制一会，就可以吃了。。调味调的合适不需要加入凉白开的，因为腌制一会，素菜会出水。汤汁的量就刚好合适了。吃着酸酸甜甜辣辣的，伴着柠檬的清香。很开胃的。柠檬有籽的一定要去籽，要不然泡久会苦。

食材清单加入采购清单

鲜虾 2斤（含皮的）

、

洋葱半个

、

小米辣 5个

、

青葱 2根

、

香菜 5根

、

柠檬 1个

、

蒜 3瓣

、

生抽

、

香醋

、

盐适量

、

糖 1小勺

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
虾，去虾线后清水煮熟。剥虾皮，变成虾仁
步骤2/5 点击查看大图
洋葱切丝，辣椒碎，蒜泥，香菜，葱切段，柠檬切片备用
步骤3/5 点击查看大图
生抽，酸醋，鸡精，糖混合搅拌融化，放下辣椒蒜末搅拌，然后下洋葱丝香菜葱段，柠檬片混合搅拌，最后放下虾。。调味其实合适了不需要加凉白开水，，因为素菜腌制一会会出水，汤汁就合适了。
步骤4/5 点击查看大图
味道合适
最后一步点击查看大图
不放水一会就出了好多水了。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-08-14 · 广西壮族自治区

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