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香炒海螺的做法

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香炒海螺

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在上海住的地方，楼下菜市场总能买到新鲜干净的海鲜，这实在是最方便又美味的食材。这个做法简单，螺肉鲜嫩，还有白酒的微香，仿佛去到夏天的路边摊。

食材清单加入采购清单

猫眼螺 1斤

、

葱姜蒜适量

、

干辣椒适量

、

生抽 1勺

、

蚝油 1勺

、

香叶两片

、

八角 1个

、

肉桂 2片

、

白酒 1勺

、

小葱适量

烹饪步骤

步骤1/3 点击查看大图
猫眼螺放少许香油吐沙，静置一小时。
步骤2/3 点击查看大图
姜切片、葱切段、蒜切粒，锅里热油，加入葱姜蒜、红辣椒、八角、桂皮、香叶，翻炒出香味。
最后一步点击查看大图
加入海螺翻炒，加酱油、蚝油、白酒，炒约一分钟，出锅，撒上葱花装饰。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-08-14 · 上海

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