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甜辣卤香肉肉酱的做法

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甜辣卤香肉肉酱

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【7-053】这是一个无论何时清库存总要感慨句我可真能囤的故事……保留节目了属于是 ----- 2022.08.14

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30~60分钟 | 切墩(初级)

面条自选

、

黄瓜一根

、

甜辣卤香肉肉酱 :

、

肉馅小半斤

、

熟肉自选

、

洋葱一个

、

蒜薹可换

、

黄酒适量

、

豆腐炸卤

、

卤汤可选

、

烤肉蘸料自选

、

郫县豆瓣酱多点

、

甜面酱少点

、

红糖可选

、

油自选

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
开火热锅多加点油，扔上坨有肥有瘦碎碎肉
步骤2/9 点击查看大图
中小火耐心扒拉散抖两下香料粉进去给肉增香遮怪味--就孜然辣椒五香粉现成的干碟烤肉料那些
步骤3/9 点击查看大图
继续扒拉到肉粒缩水油清亮的程度倒上一半提前切好的洋葱碎
步骤4/9 点击查看大图
搅和搅和倒上提前准备好的卤豆腐丁熟肉碎--刀切酱卤炖煮肉手撕水煮鸡小胸啥的都阔以
步骤5/9 点击查看大图
手边上如果正好有卤汤也可以加里小半碗增个香，没有就直接加水叭问题不大
步骤6/9 点击查看大图
整锅搅和匀根据肉量和个人喜好往里擓些基础酱调一下颜色和味道，就红油豆瓣剁椒酱蚝油黄豆甜面酱那些
步骤7/9 点击查看大图
温柔推匀揪粒肉尝尝小心烫，看情况加糖or补酱调整下咸淡和味道，完事儿中火咕嘟到自己喜欢的状态就好了
步骤8/9 点击查看大图
撒上剩下的蒜薹粒粒洋葱碎搅和搅和关火装盒/瓶扔冷藏囤着爱咋吃咋吃，比如配黄瓜丝拌个面当调味酱炒锅菜啥的都挺好
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走了哟，明天见~

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-08-14 · 山东

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