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凉拌手撕杏鲍菇

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虫懒懒

杏鲍菇用蒸的方法搞熟，再撕成细丝 配上一些五颜六色的蔬菜 。最后淋上一碗灵魂无敌小料油 拌啥 啥好吃…… 参与活动: #味达美｜名厨汁味正当夏 一招解锁好食光#
食材清单 加入采购清单
10~30分钟   |   配菜(中级)
杏鲍菇 200g
、
胡萝卜 1/2根
、
炸花生米 50克
、
洋葱 1/2个
、
木耳 50克
、
香菜 2根
、
小米椒圈 1勺
、
料油
、
蒜末 1大勺
、
白芝麻 5克
、
热油 30克
、
食盐 2克
、
白糖 1/2勺
、
生抽 1勺
、
香醋 2勺
、
香油 适量
、
藤椒油 适量
烹饪步骤
小贴士

蒸杏鲍菇的时间 要根据杏鲍菇片的薄厚来适当调整。切得厚就多蒸几分钟。 这款凉菜的料油 拌很多凉菜都可以用。比如豆腐皮 黄瓜 等等。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-08-16 · 北京

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