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南乳花生猪手

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南乳花生焖猪手是我小时候最爱的一道菜之一，特别喜欢用这道菜的汤汁拌饭吃,现在对那个味道还是念念不忘!这道菜做法也很简单，厨房小白也能轻易驾驭！

食材清单加入采购清单

猪手 1只

、

花生 300g

、

大葱 1根

、

小葱 5根

、

姜 1块

、

干辣椒 5个

、

香叶两片

、

桂皮 1块

、

八角两个

、

花椒 1小把

、

啤酒一瓶

、

东古风味南乳两块

、

东古南乳酱 1勺

、

东古一品鲜酱油两勺

、

东古草菇老抽半勺

、

东古料酒两勺

、

冰糖适量

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
生姜切片、小葱切段、大葱斜刀切段
步骤2/7 点击查看大图
碗里放入两砖东古风味南乳、加入一勺南乳酱和小半碗热水，把南乳搅拌融化
步骤3/7 点击查看大图
猪手冷水下锅，加入姜、葱、料酒，烧至水沸，再煮两分钟捞出备用
步骤4/7 点击查看大图
起锅热油，加入干辣椒、大葱小葱和姜片炒出香味、再倒入猪手
步骤5/7 点击查看大图
猪手翻炒两下、再倒入调好的南乳汁、香叶、桂皮、八角、花椒。
步骤6/7 点击查看大图
加入两勺东古一品鲜酱油、一勺草菇老抽、冰糖、半瓶啤酒。再加清水没过猪手
最后一步点击查看大图
大火烧沸、加入花生转中小火，再炖一个小时即可

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-08-18 · 浙江

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