重庆品茶人CDCC59爱猪三样
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猪三样是什么?估计好多人不知道吧!在湖南的饭店,经常有这样一道菜叫:小炒猪三样!也许只有我们这种吃货才知道到底是哪三样!
食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/4
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把买回来的新鲜猪小肠清洗干净,猪肝切成片,瘦肉切成片,辣椒切斜刀,黄瓜切成片。将所需的材料备好!
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步骤2/4
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猪小肠和猪肝先用姜片,料酒焯一下水,然后锅内放油加入少量姜丝,先将过了水的猪小肠炒一下,再加入瘦肉及猪肝,倒少许料酒炒至变色后,装盘备用!
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步骤3/4
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锅内放少许油,放入切好的辣椒,放少许盐,煽炒出辣味,炒香
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最后一步
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倒入之前炒好的猪三样,加入所有的调味料,拌匀,即可出锅。
小贴士
炒小肠一定用大火,炒出来才脆
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-08-21 · 广东省
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