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网红牛肉卷

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排大队的牛肉卷被我复刻出来了，牛肉，黑胡椒，彩椒，洋葱复合迸发出的香气实在是太迷人了，新出炉的是最好吃的，一口气炫两个不在话下。

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1小时以上 | 配菜(中级)

发面面团 480克

、

牛肉 250克

、

猪瘦肉 200克

、

芝士适量片

、

青椒 1个

、

红椒 1个

、

洋葱半个

、

黑胡椒 1勺

、

盐 1小勺

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
牛排切薄片按煎肉步骤，下锅煎熟。
步骤2/6 点击查看大图
撒适量盐和黑胡椒酱调味。
步骤3/6 点击查看大图
猪肉处理步骤一样，也是煎熟备用，彩椒切丝，洋葱切丝，奶酪切小块。
步骤4/6 点击查看大图
发面团分成60克一个的小剂子，擀成一个饼把牛肉奶酪，彩椒洋葱一起卷起来，卷成一个橄榄状的卷饼，两头收紧。
步骤5/6 点击查看大图
表面撒芝士碎，进烤箱180度20分钟就好了。
最后一步点击查看大图
做好的牛肉卷，一口咬下去，大块牛肉，鲜嫩爆汁。

小贴士

这个看似麻烦其实很简单，可以理解成卷起来不一样形状的烤包子，发面面团之前食谱里有配比、可以往前面翻翻食谱。每一个烤箱的脾气不一样，按自己烤箱可以适当调整温度和时间，最后几分钟多观察烤好了关火就行了。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-08-21 · 北京市

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