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家常蒜蓉粉丝蒸娃娃菜的做法

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家常蒜蓉粉丝蒸娃娃菜

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娃娃菜帮薄甜嫩，水分含量高，食用后可补充人体丢失的水分，还能缓解口干舌燥、心情烦躁等症状。娃娃菜中富含硒元素，硒能组成体内抗氧化酶，避免细胞受到氧化损伤，能修复和保护细胞，防止器官老化与病变。娃娃菜中的叶绿素含量也较高，其能促进血红蛋白的再生，改善及预防缺铁性贫血。今天做一道蒜蓉粉丝蒸娃娃菜，简单易做，营养健康，既家常又美味~

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 切墩(初级)

娃娃菜 350克

、

粉丝 1把

、

蒜蓉适量

、

李锦记蒸鱼豉油适量

、

盐适量

、

红椒粒少许

、

食用油适量

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
准备食材:粉丝(冷水泡发)、娃娃菜(改刀切好)、蒜蓉、红椒粒、李锦记蒸鱼豉油~
步骤2/12 点击查看大图
改刀的娃娃菜焯一下水~
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30秒后捞出备用~
步骤4/12 点击查看大图
将泡发好的粉丝切段，加李锦记蒸鱼豉油和食用油拌一下~
步骤5/12 点击查看大图
起油锅爆香蒜蓉和红椒粒~
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装小碗里，加少许盐和李锦记蒸鱼豉油，调好备用~
步骤7/12 点击查看大图
将焯过水的娃娃菜铺在粉丝上面~
步骤8/12 点击查看大图
将蒜蓉红椒酱汁均匀地淋到娃娃菜上~
步骤9/12 点击查看大图
淋好的样子，准备上锅蒸~
步骤10/12 点击查看大图
水开蒸8分钟即可~
步骤11/12 点击查看大图
出锅了~颜色有食欲吧~
最后一步点击查看大图
娃娃菜甜软，粉丝香滑。健康好吃无负担~

小贴士

1、娃娃菜水分多，快熟，所以焯水时间不易过长。基本上是水开后过一下开水就捞起~ 2、用李锦记蒸鱼豉油咸度刚刚好。这款蒸菜不建议太咸，才能保留娃娃菜的鲜甜味~

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-08-22 · 广东省

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