完美搭配鳝筒+红烧肉
下饭菜，一定要烧得入味，汤汁浓郁，红烧肉和鳝筒吃时，沾些汤汁，今天又要多吃了，计划又要泡汤了…… 参与活动: #有奖征集|米饭最强CP#
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步骤1/4
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五花肉洗净，切成块；鳝筒用水冲洗干净，切成段；热锅冷油，放入葱姜炒一炒，再放入五花肉和鳝筒继续炒，用大火炒，炒制变色；
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步骤2/4
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放入开水，煮沸后，沿着锅边倒入料酒，再放入生抽和老抽，煮沸后，开小火煮45分钟；
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步骤3/4
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剩下10分钟时，放少许红糖，用牙签轻轻地扎一下，如果熟了，开大火烧干，如上图留些汤汁；
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最后一步
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盛入盘中，撒下葱花点缀，即可享受美味佳肴了
鳝筒在三伏天吃，对身体健康很有好处，具有补中益气、消炎排毒、祛除风湿的作用。
红糖为什么最后几分钟放入呢？一方面红糖不能过早放入铁锅中，对身体不易，另一方面加入红糖有提亮的效果。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2022-08-22 · 重庆市
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