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菌菇炒鸡！肉嫩菇滑，超下饭！

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立秋之后，冰箱里再也不囤凉水和西瓜了。于是赶紧下单萨索红鸡配上几种喜欢的菌菇，补起来，补起来！别看食材简单，做法容易，但是两鲜合一，味道可是绝绝子，不敢独乐，鸡肉和蘑菇我吃了，这道菜的做法必须整理出来共享给大家。相信我，做个菜做出来，全家都会赞不停！参与活动: #金龙鱼橄榄调和油橄想橄做，就是中国味#

食材清单加入采购清单

10~30分钟

鲜鸡半只

、

菌菇 300克

、

食用油 2勺

、

蚝油 1勺

、

食盐适量

、

葱花适量

、

干辣椒 1个

、

花椒 2粒

、

大料 1个

、

桂皮 1块

、

香叶 2片

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
菌菇用面粉水浸泡清洗备用
步骤2/9 点击查看大图
鸡块也用面粉水浸泡清洗备用
步骤3/9 点击查看大图
葱姜料酒冷水焯烫鸡块撇去浮沫
步骤4/9 点击查看大图
菌菇焯烫备用
步骤5/9 点击查看大图
倒油放冰糖炒糖色，放鸡块炒匀
步骤6/9 点击查看大图
放入葱姜香料
步骤7/9 点击查看大图
放调味翻炒出香
步骤8/9 点击查看大图
倒开水炖10分钟再放蘑菇翻炒
最后一步点击查看大图
出锅前撒盐，大蒜小米辣，炒均即可

小贴士

鸡块蘑菇用面粉水可以有效清洁干净

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-08-22 · 陕西省

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