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牛肉炒菌菇的做法

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牛肉炒菌菇

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想炒牛肉，可惜牛肉不够，只能放菌菇来凑数

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10~30分钟 | 切墩(初级)

牛肉 100克

、

草菇 100克

、

杏鲍菇一个

、

水淀粉 15克

、

青椒一个

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
牛肉切片，辣椒杏鲍菇切片（牛肉片大小）草菇切小块
步骤2/12 点击查看大图
牛肉片加入一勺葱姜料酒，一茶匙盐，一茶匙糖，一勺生抽，白胡椒粉少许，
步骤3/12 点击查看大图
抓拌均匀后加入一勺生粉搅匀后封油
步骤4/12 点击查看大图
菌菇焯水
步骤5/12 点击查看大图
辣椒炒断生后捞出
步骤6/12 点击查看大图
锅内加油划炒牛肉片
步骤7/12 点击查看大图
牛肉七八成熟加入菌类
步骤8/12 点击查看大图
加入一勺生抽半勺老抽一勺清水一勺蚝油，一茶匙盐，两茶匙糖，翻炒均匀，加入15克水淀粉勾芡
步骤9/12 点击查看大图
最后加入辣椒翻炒出锅
步骤10/12 点击查看大图
随意摆拍
步骤11/12 点击查看大图
上桌开吃
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颜色好像深了点，来一片牛肉

小贴士

老抽看情况，喜欢深色多加点，碗汁提前准备，省的手忙脚乱，其他没啥技巧，做菜就是看心情

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-08-23 · 上海

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