老北京炸酱面
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步骤1/10
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葱姜蒜切末
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步骤2/10
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黄瓜切小丁
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步骤3/10
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锅里热油下锅葱姜蒜爆香
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步骤4/10
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放入肉沫翻炒 加入料酒和生抽
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步骤5/10
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放入甜面酱 比例自己掌握好
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步骤6/10
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翻炒10分钟左右 加入一点点热水
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步骤7/10
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放入黄瓜丁继续翻炒3分钟 关火完成酱汁
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步骤8/10
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基本上是这样的稠度
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步骤9/10
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另起锅下面条
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最后一步
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剩余的黄瓜擦丝 面条盛出 酱汁和黄瓜丝放入 搅拌均匀 完成
可以根据自己的口味放适量的配菜 比如 胡萝卜丝 豆芽菜等
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2022-08-24 · 山东
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