咖哩鸡腿饭
今年湖北的高温简直要热死人,每天下厨房是做菜两小时,吃饭没胃口,偶尔偷个懒不用整好几个菜,确也能荤素搭配的咖哩鸡腿饭真心不错,对于减脂期的美美也是相当友好,赶紧动起来吧!
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步骤1/7
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将鸡腿洗净用剪刀剔骨后,切成小块,加入少许盐料酒和黑胡椒腌制(我用的是研磨的黑胡椒,所以看上去有颗粒感)
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步骤2/7
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准备配菜胡萝卜、土豆、洋葱切丁(胡萝卜可以比土豆稍微切小点,这样更容易同时煮软)
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步骤3/7
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热锅倒油,放入鸡腿和洋葱煸炒,(这一步可以煸炒出鸡皮的油脂,)最后再倒入胡萝卜和土豆继续煸炒后倒入开水.
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步骤4/7
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在锅中加入咖喱一块搅拌均匀,中小火继续煮,调味少许盐(根据自己口味适当添加)
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步骤5/7
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几分钟后可以看见汤汁变少,土豆和胡萝卜明显软烂,再倒入50毫升牛奶继续煮至浓稠(没牛奶可不加)
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步骤6/7
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白米饭装盘备用,丢上几粒芝麻
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最后一步
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淋上汤汁和菜,一碗香喷喷的咖哩鸡腿饭完美出炉(刚刚的食材是做了两份咖哩鸡腿饭的)
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-08-24 · 湖北
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