香辣红烧鱼，美味又营养
红烧鱼我用的是武昌鱼，才饮长沙水，又食武昌鱼嘛！我爱吃辣，所以多放了点辣椒，不能吃辣的可以少放点。 参与活动: #有奖征集|米饭最强CP#
-
步骤1/8
点击查看大图
鱼的内脏啥的都是在市场上弄好的，回来以后清洗干净，然后鱼的两面划刀，表面擦上一层薄盐，两面放上姜片，洒上料酒，腌制10分钟至20分钟，这一步是初步去腥。
-
步骤2/8
点击查看大图
葱姜蒜辣椒切好备用。
-
步骤3/8
点击查看大图
锅中热锅凉油，撒入一勺盐，放入武昌鱼，煎一下。
-
步骤4/8
点击查看大图
多煎一会，煎至两面金黄，捞出备用。
-
步骤5/8
点击查看大图
姜蒜辣椒放入爆香。
-
步骤6/8
点击查看大图
放入鱼，再加入两勺料酒去腥，两勺生抽，一勺老抽和耗油，没过鱼的清水，一勺白糖，煮开。炖10-20分钟。
-
步骤7/8
点击查看大图
放入一点淀粉，汤汁浓郁时，放入葱花，翻一次面。
-
最后一步
点击查看大图
可以盛出来了，香辣味美，简单易做，下饭极了，简直是米饭的最强CP！
1.切记，煎鱼可以多煎一会儿，至少要定型才能捞出。
2.爱吃辣的还可以多放一点辣椒。
3.武昌鱼也是有刺的，注意一点哦！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2022-08-25 · 天津市
香辣红烧鱼的相关分类
香辣红烧鱼的相关推荐
-
红烧鱼
136786人看过 -
#感恩节烹饪挑战赛#红烧鱼
189466人看过 -
红烧鱼块
1819706人看过 -
#橄想橄做，就是中国味#红烧鱼，绝对好吃，烧出来一点也不腥
723235人看过 -
#LG御见美好食光#红烧鱼块
349113人看过 -
红烧鱼
16915人看过 -
红烧鱼
134239人看过 -
一鱼两吃2//回锅红烧鱼
13392人看过 -
家常红烧鱼
119902人看过 -
红烧排骨
29920863人看过 -
#味达美星厨X小厨中秋团圆宴#红烧鱼
198139人看过 -
红烧鱼
1135250人看过
