土豆烧排骨
排骨的烧法真的有太多种,今天分享的这个方法,做出来的口味居然有点像大盘鸡,排骨软烂脱骨,土豆特别入味还沙沙的,拌在米饭上在淋点汤汁简直一绝 参与活动: #有奖征集|米饭最强CP#
205克
188克
48克
2784
千卡
-
步骤1/11
点击查看大图
2斤排骨清洗干净
-
步骤2/11
点击查看大图
切好的土豆放入清水中泡一会,去掉多余的淀粉,在准备一些青红辣椒
-
步骤3/11
点击查看大图
准备适量葱姜蒜,香叶,桂皮,八角,花椒,土豆切成滚刀块
-
步骤4/11
点击查看大图
冷水入锅加适量料酒焯水
-
步骤5/11
点击查看大图
煮三五分钟,撇去表面的浮沫
-
步骤6/11
点击查看大图
控水捞出后,用温水冲洗干净
-
步骤7/11
点击查看大图
锅内放少许油,加入排骨翻炒至水汽没了,加入香叶 八角 桂皮几粒花椒
-
步骤8/11
点击查看大图
翻炒一下,炒出香料的味道之后,加入老抽,生抽,料酒,翻炒上色加适量开水,没过排骨
-
步骤9/11
点击查看大图
盖盖炖半个小时
-
步骤10/11
点击查看大图
炖了半个小时后加入土豆和适量的盐调味,继续炖制土豆翻沙即可
-
最后一步
点击查看大图
加入青红辣椒翻炒至断生,最后放少许鸡精即可出锅
炖排骨一定要用开水,这样才能避免热胀冷缩,排骨炖不烂
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-08-25 · 河南省
土豆烧排骨的相关分类
土豆烧排骨的相关推荐
-
#豪吉小香风 做菜超吃香#川香土豆烧排骨
136973人看过 -
#妈妈手中的安心味#土豆烧排骨
139393人看过 -
土豆烧排骨
465858人看过 -
青椒肉丝(饭店配方)
728416人看过 -
地道成都凉面——夏天的味道
3274585人看过 -
红烧茄子
71204143人看过 -
夏季必做开胃凉拌菜—酸辣海带丝
19068336人看过 -
中外土豆菜比拼之中式土豆烧排骨
100924人看过 -
#李锦记X豆果 夏日轻食美味榜#香辣土豆烧排骨
183994人看过 -
鲜肉粽子
6998185人看过 -
蔬菜鸡蛋炒细面#好吃不上火#
747294人看过 -
干锅排骨
1943325人看过