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烤茄子

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今天和大家分享一下烤茄子的做法，制作这道烧烤，我使用到了大喜大原味烤肉酱。成品菜肴蒜香浓郁咸鲜适口。是一道佐酒下饭的好菜！有了大喜大烤肉酱，充分实现烧烤自由。喜欢的小伙伴快去试一下吧！参与活动: #大喜大·欢喜烧烤店沉浸式烧烤邀您体验惊喜大奖等你来赢#

食材清单加入采购清单

10~30分钟

紫茄子 3根

、

蒜 1头半

、

生抽 1勺

、

植物油 4汤勺

、

小米辣 2根

、

小葱 1根

、

大喜大原味烤肉酱 2勺

、

芝麻 2克

烹饪步骤

步骤1/16 点击查看大图
紫茄子去蒂洗净控水备用
步骤2/16 点击查看大图
大蒜切成蒜粒备用
步骤3/16 点击查看大图
小葱切葱花，小米辣切碎备用
步骤4/16 点击查看大图
茄子刷油放入烤箱内，180度烤20分钟
步骤5/16 点击查看大图
我们来调个酱料，在蒜粒中，加入大喜大原味烤肉酱
步骤6/16 点击查看大图
加入芝麻，小米辣，葱花，搅拌均匀
步骤7/16 点击查看大图
再做个不辣的，蒜粒加入大喜大原味烤肉酱芝麻葱花
步骤8/16 点击查看大图
起锅烧油，烧到油冒烟
步骤9/16 点击查看大图
酱油泼入到刚才调好的酱中
步骤10/16 点击查看大图
将油泼入
步骤11/16 点击查看大图
加入生抽，搅拌均匀备用
步骤12/16 点击查看大图
加入生抽，搅拌均匀备用
步骤13/16 点击查看大图
烤好的茄子取出用刀中间剖开，用筷子将茄子瓤捣得烂一点
步骤14/16 点击查看大图
加入调好的酱
步骤15/16 点击查看大图
180度继续烤，烤到茄子的汤汁冒小泡即可
最后一步点击查看大图
最后上个成品图，烤茄子完成，感谢收看！

小贴士

1.蒜粒是这道菜的关键，也是灵魂一定要多放些。 2.没有烤箱的小伙伴推荐使用空气炸锅，180度烤20到25分钟。茄子软烂后，再按上述步骤操作。最后再烤10到15分钟即可。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-08-25 · 辽宁省

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