藕片糖
莲藕是非常适合秋天的食材,所谓秋藕最养人,它不仅营养丰富还能滋阴润燥,今天用它做个小朋友也爱吃的藕片糖,每天来几片,润肺润燥,祛湿养阴,身体倍儿棒;
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食材莲藕600克|清水50克调味黄冰糖200克锅具鹅妈妈晶钻锅
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莲藕洗净去皮切片共600克(莲藕富含蛋白质、维c等多种微量元素,立秋吃藕可清热润燥,补气血,养胃健脾);
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鹅妈妈晶钻锅放入藕片、200克黄冰糖、50克清水,盖盖中火慢煮(不爱吃太甜的可以适当减少糖的量);
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步骤4/10
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到这步都不用翻炒,煮至冰糖完全融化;
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步骤5/10
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中火煮至藕片变软,糖水开始变的浓稠且不断冒泡;
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步骤6/10
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煮至糖水变粘稠后转小火开始不断翻炒;
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步骤7/10
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翻炒至藕片表面的糖浆收干,开始出现一些白霜,这个时候继续翻炒不要停;
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翻炒至表面均匀地裹上糖霜即可出锅,晾凉后可以装入保鲜盒保存,因为没有添加剂,建议尽快食用完毕,夏天可以冷藏保存;
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步骤9/10
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每一口都是甜蜜在齿间绽放,甜而不腻,藕香沁鼻,家里小朋友可以试试藕片糖,好吃易做还健康;
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最后一步
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莲藕是非常适合秋天吃的食材,所谓秋藕最养人,它不仅营养丰富还能滋阴润燥,舒心养心,推荐你们安排上;
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-08-25 · 浙江
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