盐水鸭
好的盐水鸭鲜嫩多汁,肥而不腻,肉质紧实,而且咸淡适中,半只鸭子装在盘子中有满满一大盘,夏天来上一口冰冰凉凉、咸香爽口的盐水鸭也太舒服了
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步骤1/7
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锅中放盐、花椒炒出香味
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步骤2/7
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鸭子洗净后将炒好的盐涂抹到鸭子上腌制一夜
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步骤3/7
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加水将鸭子身上多余的花椒洗干净
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步骤4/7
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锅中放姜、葱、八角、豆蔻,水开下鸭子
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步骤5/7
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中途给鸭子翻面,撇去多余的浮沫
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步骤6/7
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煮45分钟后焖30分钟出锅
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最后一步
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封上保鲜膜冷却后切块即可
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-08-26 · 浙江
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