论百香果全身是宝
百香果富含许多氨基酸，多种维生素、微量元素等，具有生津利咽、润肠通便、安神助眠等功效。
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步骤1/13
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步骤一 清水里加入小苏打或食盐泡水5分钟，搓洗百香果（百香果皮要用）
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步骤2/13
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步骤二 百香果削皮，果肉和皮分开装备用
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步骤3/13
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步骤三 削好的百香果切成一分为二
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步骤4/13
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步骤四 用勺子挖出果肉粒放碗里
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步骤5/13
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步骤五 把果肉再次切开，内膜撕掉
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步骤6/13
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步骤六 把去掉内膜的果肉放进锅里，放1/2的水大火煮开转中火熬，加入白糖煮，直到果肉变透明，再次转小火收汁
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步骤7/13
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步骤七 拿出放干（天气热的情况下）也可以放烤箱烤干，做成果脯
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步骤8/13
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步骤八 锅里放入1/2的水，把备好的百香果皮放进锅里大火煮开转中火煮
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步骤9/13
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步骤九 捞出果皮剩下果汁
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步骤10/13
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步骤十 白凉粉加入凉白开调成糊状
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步骤11/13
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步骤十一 把白凉粉糊倒入果汁中，再依次倒入1/3的百香果果肉粒和白糖，均匀搅拌
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步骤12/13
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步骤十二 倒出百香果浓汁，盛入果冻道具，待凉（凝固）既可划成丁状当果冻吃
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最后一步
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开胃可口的百香果被充分利用 一点也没浪费
因为我们要用百香果皮，所以在清洗时先用盐水或苏打粉水泡上半小时，这样更放心食用
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2022-08-26 · 云南省
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