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牛肉芝士千层卷

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答应小伙伴们的芝士新吃法今天终于给安排上啦，让大家都能在餐桌上大显身手！牛肉包裹着两种芝士，拉丝爆浆全都要！今天用的是我们全家都爱吃的安佳马苏里拉芝士和安佳芝士片，安佳芝士片爆浆好芝味浓，因为干酪添加量高。而安佳马苏里拉芝士是原制干酪，瀑布拉丝一绝，口感柔中带韧，芝士香味浓郁，一次感受双重“芝”味，入口加倍快乐！一起来学习吧！参与活动: #第七届中国家庭烘焙料理大赛复赛进行中#

食材清单加入采购清单

安佳芝士片 250克

、

安佳马苏里拉芝士 208克

、

牛肉糜 350克

、

洋葱 100克

、

面粉 35克

、

鸡蛋 50克

、

海盐 3克

、

黑胡椒粉 2克

、

火腿片 80克

、

番茄酱汁配料：

、

橄榄油 10克

、

番茄 200克

、

洋葱 100克

、

海盐 1克

、

黑胡椒粉 1克

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
准备所需要的食材。
步骤2/7 点击查看大图
洋葱切碎，番茄切块。把牛肉糜，洋葱碎，面粉，鸡蛋液，混合搅拌均匀。加入海盐，黑胡椒粉调味继续搅拌上劲。
步骤3/7 点击查看大图
把三分之二肉糜放入模具中整形空出中间的位置方便放入芝士和火腿。依次放入安佳芝士片，火腿片，安佳马苏里拉芝士。
步骤4/7 点击查看大图
把剩余的肉糜覆盖表面。放入烤箱200度，烘烤30分钟。
步骤5/7 点击查看大图
制作红酱：把番茄切块，和洋葱碎一起放入料理机搅拌。倒入锅中，加入番茄酱炒至粘稠，加入海盐和黑胡椒粉调味备用。
步骤6/7 点击查看大图
把红酱涂抹在烤好的牛肉上，把安佳马苏里拉芝士覆盖在红酱上，继续放回烤箱烘烤5分钟。
最后一步点击查看大图
取出切块即可装盘，牛肉鲜嫩多汁，原制干酪，瀑布拉丝，芝香浓郁，连家里人都赞口不绝！

小贴士

1.牛肉可以加入一些自己喜欢吃的蔬菜搭配。 2.喜欢爆浆多加芝士片，喜欢拉丝则多加马苏里拉芝士。 3.模具选择金属的受热更均匀，如果没有，使用耐高温陶瓷也可以。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-08-28 · 江苏省

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