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我的红烧肉的做法

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我的红烧肉

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宝子们我又来了主要是疫情又封在家了搞点吃的778 略微粗糙

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30~60分钟

三线肉 250g

、

鹌鹑蛋 20个

、

土豆 3个（小）

、

盐 1勺

、

鸡精 1勺

、

十三香 1勺

、

姜 1大块

烹饪步骤

步骤1/14 点击查看大图
热水下姜
步骤2/14 点击查看大图
先煮肉时间自己看着来只是为了去腥是否全熟不重要然后土豆切坨下锅煮四五分钟一起出锅备用
步骤3/14 点击查看大图
肉切切切大小看心情开心就好
步骤4/14 点击查看大图
鹌鹑蛋先煮熟剥皮备用（我今天有点手残剥的有点丑）
步骤5/14 点击查看大图
倒油放冰糖至糖化
步骤6/14 点击查看大图
然后倒切好的肉翻炒至肉变色变干捞出备用
步骤7/14 点击查看大图
鹌鹑蛋也去油里炸一下（我觉得这样会更好吃一点）
步骤8/14 点击查看大图
放辣椒（可以不放，倔强重庆人必须每餐都有辣味，所以你们懂的）
步骤9/14 点击查看大图
盐可以适当放一点后面再加
步骤10/14 点击查看大图
鸡精放加水3小碗
步骤11/14 点击查看大图
老抽 2勺3勺都可
步骤12/14 点击查看大图
十三香放大火收汁
步骤13/14 点击查看大图
出锅撒芝麻葱花（我没有鲜葱撒的脱水干葱）
最后一步点击查看大图
不说了开始拌面

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-08-29 · 重庆

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