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手工臊子面的做法

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手工臊子面

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一场秋雨一场凉，来一碗鲜香暖和的手工臊子面，舒坦～

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30~60分钟 | 切墩(初级)

手擀面 1斤

、

木耳 20克

、

猪肉丁 200克

、

胡萝卜半根

、

土豆 50g

、

葱适量

、

生姜小半块

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
1️⃣准备食材：木耳、黄花菜提前用清水泡发，切成小段备用；五花肉、胡萝卜、土豆切丁备用；生姜、葱切末备用；西红柿用开水烫皮，去除皮后切丁备用；
步骤2/5 点击查看大图
2️⃣起锅烧油，炒入肉丁，放入葱、姜末，花椒粉、适量生抽、老抽、盐，煸炒出香味；
步骤3/5 点击查看大图
3️⃣臊子炒香后，放入胡萝卜丁、土豆丁煸炒，煸炒香后倒入适量清水，水开后放入切好的黄花菜、木耳、西红柿丁，炖煮10分钟左右；
步骤4/5 点击查看大图
4️⃣臊子汤煮好了，香气扑鼻～
最后一步点击查看大图
5️⃣将臊子汤舀入煮好的手擀面里，味蕾瞬间得到了久违的满足，有着小时候妈妈做的味道，勾起满满的回忆～

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-08-30 · 甘肃

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