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空气炸锅版烤包子的做法

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空气炸锅版烤包子

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之前我用羊肉馅做过内馅，这次换成了羊肉丁，更有口感，鲜嫩弹牙；外皮我这次选择了手抓饼代替揉面，方便快捷，但是也是有小窍门，我也有翻车实践过哦！跟着我一起做，保证成功！参与活动: #金龙鱼橄榄调和油橄想橄做，就是中国味#

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30~60分钟 | 配菜(中级)

羊肉 200克

、

手抓饼 4张

、

洋葱半个

、

生抽 1勺

、

蚝油 1勺

、

盐 4克

、

孜然粉 1勺

、

蛋黄 1个

、

白芝麻适量

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
羊肉切小碎丁；
步骤2/12 点击查看大图
羊肉丁放入碗中，加入生抽1勺；
步骤3/12 点击查看大图
加入蚝油1勺；
步骤4/12 点击查看大图
再加入孜然粉1勺和盐2克，搅拌均匀；
步骤5/12 点击查看大图
洋葱半个切小丁，加入盐2克，杀一下水分；
步骤6/12 点击查看大图
将洋葱丁挤干水分放入羊肉中，搅拌均匀成为烤包子内馅；
步骤7/12 点击查看大图
手抓饼解冻后揉团后再擀开，中间放上羊肉内馅；
步骤8/12 点击查看大图
采用上下左右内折的方式包裹好；
步骤9/12 点击查看大图
全部放入空气炸锅中，表面刷蛋黄液，撒芝麻；
步骤10/12 点击查看大图
打开空气炸锅中，180度烤25分钟（中间翻个面）；
步骤11/12 点击查看大图
烤好出锅；
最后一步点击查看大图
切开看看内馅，羊肉馅嫩好吃，外皮酥脆；

小贴士

半糖有话说～ 1、我之前做过羊肉馅的烤包子，这次的羊肉丁做内馅感觉更好吃一些，保留水分更嫩； 2、手抓饼直接包内馅太薄容易破，揉成团后再擀开可以更有劲；

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-08-30 · 天津市

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